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2007年福岡県福岡市博多区中洲3-7-15ギャラリー中洲ビル1Ｆ無料案内所中洲ナビプラスカフェ中洲大通り店内奥にガールズバーエースをオープン！
ガールズバーエースのオープンニングスタッフとしてエリ（現ガールズバーエース2のリーダー）、モカ（現ガールズバーエースのリーダー）が加わった！
中洲に数少ないガールズバーとして有名になる！＆福岡にガールズバーと言う言葉を広める！心の中で『中洲は飲み屋だけやないんやでぇと叫ぶ』
2007年の終わり頃ガールズバーエースに新戦力となるルイ(後にガールズバーエース＆エース２のナンバーワンとなる)、ケイ（後にガールズバーエースのマスコットキャラに…）、カノン（ガールズバーエースのおしとやかお嬢様ナンバーワンとなる）が入店この時ガールズバーエースはガールズバーとしてほぼ形が整ったのである。
この時、ガールズバーエースは中洲のガールズバーとして人気店としての確固たる地位ができたと店長が叫んでいた。スタッフも飲み屋との差別ができてほっとする。
2008年12月飲み屋に負けてられるかとマユ（ガールバーエースのおしゃべりマシンガン）、リン（ガールズバーエースのほほん隊長＆エースお化け大使）、サクラ（ガールズバーエースのシャッキールオニール通称シャック）をガールズバーエースに迎える。
リンは新人時代にあるスペースにいると気持ちが悪いといってぶつぶつ言いながら倒れ救急車が来るはめに。。。
このときからリンはガールズバーエースのお化け大使と任命される
2009年2月くらいまでガールズバーエースは平平凡凡と営業をしていた。
と店長の思いつきでガールズバーエース２をオープンさせることに…
ガールズバーの女の子たちとガールズバーたるものどんな飲み屋（ガールズバー）にするべきかと徹夜でのミーティングの末ガールズバーエース2のコンセプトができる。その時のコンセプトが確か「コスプレ飲み屋と見せつつＰＶ流し放題のサッカー中継が見れるガールズバー」だった…徹夜のせいだろう。
紆余曲折ありながらも福岡県福岡市博多区中洲2-7-3リトル中洲ビル1Ｆ無料案内所中洲ナビ店内奥にガールズバーエース２のオープンした。
この時オープニングスタッフのミエ（ガールズバーエース2のギャル）、レン（ガールズバーエース2の携帯灰皿マニア・元某飲み屋ホステス）、サチ（ガールズバーエース2のゲラ・元某飲み屋ホステス）、アキ（ガールズバーエース2のやさしいお姉さん・癒し系）、サオリ（ガールズバーエース2のドラフト１位）、ミホ（ガールズバーエース2のモデル体型が自慢）が仲間になった！
これと同時にガールズバーエースからガールズバーエース2へエリ（現ガールズバーエース2のリーダー）とルイ（ガールズバーエース＆エース２のナンバーワン）がフリーエージェント。
ガールズバーとはバーテンダーが女性中心のショットバーである。
2006年半ば頃に大阪で発祥したとされるが、発祥時期については諸説ある。
当初は大阪をはじめ東京や名古屋などの大都市圏の繁華街（飲み屋街）に多くオープンしていたが、2009年現在は大都市郊外の衛星都市にも広がりつつあるのです。
通常はカウンター席に客が着席し、相対する女性バーテンダーが立ったまま接客をする。カウンター越しに女性バーテンダーにお酒をつくってもらったり、会話を楽しむことができます。
業態も料金もショットバーに近く、ショットバーと飲み屋の中間っぽい感じです。
女性の入店も可能であることが多いです。店員は20代前半が多く、若い店員が多いです。エースも20代前半であります。
テーブルチャージは時間単位で決まっていることが多い（1,000?3,000円/h程度）。タイムチャージのないところもある。
女性客に対しては男性より割安または無料という飲み屋もある。エースのチャージは1500円です！！
800?1,000円程度から。シャンパンやワイン（ボトル）になると5,000?20,000円程度。
10?20%程度
通常は内税方式だが、価格表示を内税方式とせずに別途消費税を徴収する飲み屋もある。
クレジットカードの場合は、手数料を10?15%程度徴収する飲み屋もある。
一般的にコスプレなど店員の衣装が凝っていたり、露出度が高かったりする店舗ほど価格は高めである。
ウィスキーや焼酎など特定のお酒飲み放題、カラオケ無料などスナックのような業態の店舗もある。
カジノバー風 - カジノテーブルを設け、客同士でゲームできる
クラブ風 - ミラーボールやDJ用機器を備える 和風 - 和風の内装にバーテンダーも和服姿で接客する
大阪での大ヒットによって、東京・福岡に上陸を果たし、おととし頃からにわかに脚光を浴びはじめたガールズバー。
たった３ヶ月あまりで中洲では一挙に10数店舗に増え、さらに年末から来年にかけて数店がオープンを控えているというのだから、驚きという他はない。
ショットバー並のチャージ、低料金、カウンター主体で１人でもはいりやすい、若い女性バーテンダーと会話ができる、
もちろん女性でもはいれる、マナーに五月蝿くない等々、ガールズバーを彩る売れる要素は挙げていけば切りがない。
しかし、それらディテールを含め、ガールズバーの営業形態に通底するモチーフは「厳かな下心の露出」と言えるだろう。
というのも、女性バーテンダーは体のラインがクッキリ分かるTシャツやタンクトップを着ているのだが、コスプレなどではなく、あくまでオシャレでカジュアルな雰囲気にとどめている。
かといって居酒屋ノリではなく、アンナミラーズのようにちょっとセレブなファミレス感覚なのだ。
キャバクラとの違いは、隣に座ってくれないだけ。
それでも女性スタッフとの会話は、充分楽しめます。目的をダイレクトに表さないスタイルが断然いいこうしてみると、ガールズバーが主要テーマとしてきた「ショットバーとキャバクラの中間」は、
「露出しすぎない下心」と解することができる。
高級クラブでは敷居が高いということで明朗会計なキャバクラが誕生したが、それでも１時間で5000円はする。
女のコと会話する時間にお金を払うキャバクラでは、費用対効果を求めるあまり、どうしても下世話な好奇心が先走る。
たとえ女のコを口説く目的だったとしても、「バーで飲んだだけ。たまたまそこに女のコがいた」という言い訳が成り立つガールズバーは、「厳かな下心の露出」である
福岡にお越しの観光客や出張中・単身赴任中のビジネスマンの憩いの場といえばやっぱり夜の中州が有名です。
クラブ・スナックを中心に各業種のお店が集まっておりますが、夜の顔だけでなく明るい時も中洲観光協会により「安心して楽しめる街づくり」が行われています！福岡の食べ物はとても美味しく、人情味は非常に厚く、おまつり好きの街です！
春は博多どんたく、夏は博多祗園山笠、秋は放生会・中洲まつり、博多おくんち等のおまつりでとても活気があふれております！
エース・エース2の住所は、福岡市博多区中洲3丁目7-15 ギャラリー中洲ビル1Fです。
近くに中洲ゲイツという商業施設がありますので、迷ったときは中州ゲイツの近くと思い出してください！
ゲイツはまるで豪華ホテルのような装いで、1FにはＴＵＴＡＹＡとＳＴＡＲＢＵＣＫＳカフェがあり、ほかにもフィットネスクラブや飲食店などがはいっております。エースは中洲ゲイツより徒歩3分程度で地下鉄中洲川端駅からは約徒歩5分です。
中洲の近くにはゲイツだけでなく、キャナルシティ博多やマイナーどころでいえば、はかためんたい工場などが御座います。
エース・エース2のチャージ料金は基本１５００円からです。エース・エース2では自動延長になります。
福福岡市博多区中洲3-7-15 ギャラリー中洲ビル１Ｆ無料案内所中洲ナビカフェの奥にありますよ
エース、エース２で働く女の子達が仕事中に着ている制服は男性の方はもちろん、女性の方でも高評価頂いてます！
しかも！！毎日ご来店頂いても飽きないよう、制服を変えていってるんですよ！知ってた？
可愛さあふれるセクシーでキュート制服といえば、ピンクと黒のワンピースやミニスカート！
かっこいさといえば、白のシャツ！出来る女のように見えてグっときちゃいますよ！
ちなみにイベント時は、イベント内容に合わせた普段お目にかかれないような素敵な衣装となっております！
サイトに登場しているスタッフ以外にも女性スタッフは在籍しており、女の子は個性ゆたかな子達ばかりなので、自分と話しやすいお好きなタイプの女の子が見つかると思います！
るい・もか・ゆい・みほ・サクラ・ミイ・さおり・マユ・かのん・さち・れん・けい・あき等など♪